5 bài học từ chiến lược kinh doanh của Starbucks

4 trụ cột chính trong chiến lược kinh doanh của Starbucks

Cung cấp trải nghiệm “địa điểm thứ ba”

Các cửa hàng Starbucks được định vị hiệu quả như một “địa điểm thứ ba” – giữa nhà và nơi thực hiện công việc, nó là nơi để mọi người có thể dành thời gian giải trí, chuyện trò cùng bạn bè hoặc ngồi trầm tư một mình. Khách hàng thậm chí được chào đón đến Starbucks ngồi uống cafe và hoàn thành hoạt động.

Toàn bộ các cửa hàng thuộc sở hữu của công ty ở Mỹ và hầu hết các cửa hàng thuộc sở hữu của công ty ở nước ngoài đều mang lại wi-fi miễn phí. Các cửa hàng Starbucks được thiết kế tỉ mỉ để khiến khách hàng ở lại lâu hơn, mua nhiều hơn và chắc chắn sẽ quay lại vào lần sau.

Bán cà phê chất lượng tối đa

Một trong những chiến lược kinh doanh của Starbucks là khác biệt hóa hàng hóa. Theo đấy, gã khổng lồ chuỗi cà phê chăm chú vào chất lượng hàng hóa của mình và người mua hàng phải trả giá xứng đáng cho chất lượng sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao. Dịch vụ khách hàng xuất sắc là một trong những nguồn điểm khác biệt vững chắc của Starbucks càng làm tăng sức lôi cuốn của nhà bán lẻ cà phê.

Xem thêm: 4 bài học đắt giá từ chiến lược kinh doanh của Vingroup

Mở rộng thị trường quốc tế với trọng điểm là các nền kinh tế mới nổi

Đây là một trong những chiến lược kinh doanh của Starbucks trên khái niệm dài hạn. VD, tỷ trọng doanh thu của công ty từ phân khúc thị trường thế giới Trung Quốc/Châu Á Thái Bình Dương (CAP) đã tăng lên 14% trong năm 2016 từ mức 7% trong năm trước đó.

Tích hợp công nghệ vào các quy trình bán hàng không giống nhau

Chuỗi cà phê Starbucks có được thành quả gia tăng ảnh hưởng đến công nghệ bằng việc tích hợp công nghệ vào một loạt các quy trình và thủ tục bán hàng như tăng trưởng sản phẩm mới, truyền đạt thông điệp tiếp thị, ứng dụng bán hàng và theo dõi cấp độ ưng ý của khách hàng.

Ví dụ đặc biệt nhất cho việc tạo ra giá trị thông qua tích hợp công nghệ của Starbucks gồm có việc ra mắt tính năng đặt hàng & Thanh toán trên điện thoại di động, cho phép khách hàng mua hàng mà không cần xếp hàng, ra mắt ứng dụng đặt mua bằng giọng nói và gửi thông báo bằng tin nhắn văn bản cho khách hàng ở khu vực Seattle khi đơn đặt mua di động của họ đã sẵn sàng.

Bài học về chiến lược kinh doanh của Starbucks

Nghiên cứu và tăng trưởng

Starbucks vẫn luôn chú trọng tới việc nghiên cứu và phát triển hàng hóa nhằm mang tới cho người mua hàng, dịch vụ những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất.

Tại 800 khu vực kinh doanh của mình, Starbucks đã lắp đặt những chiếc máy pha cà phê tự động để tăng tốc độ phục vụ người mua hàng. Bên cạnh đó, Starbucks cũng sử dụng chế độ thanh toán trước bằng thẻ với các hóa đơn từ $5 tới $500, việc này giúp họ giảm được tới một nửa thời gian giao dịch, và họ thông cáo là đã mang lại tới 70 triệu thẻ ra thị trường.

Một cải tiến khác của Starbucks là việc giới thiệu ra thị trường dịch vụ Cà phê Starbucks Express, đây chính là bước cải tiến mang tính đột phá nhất từ trước đến nay dựa trên việc tích hợp giữa đặt mua online và chuyển phát nhanh. Người mua hàng có khả năng đặt hàng và thanh toán trước thông qua trang Website của Starbucks Express.

Không dừng lại ở đó, Starbucks tiếp tục nỗ lực cải tiến của mình với những đổi mới mạnh mẽ tại các shop. Họ mở rộng và tăng tốc độ kết nối Internet tại các cửa hàng tại hơn 1200 khu vực kinh doanh tại bắc Mỹ và châu Âu. Starbucks gọi nó là dự án mạng wifi lớn nhất toàn cầu với việc hợp tác với các đối tác bao gồm Mobile International, nhà quản lý phân phối mạng không dây của Deutsche Telekom và Hewlett Packard.

Kỹ thuật công nghệ

Về công việc kỹ thuật công nghệ trong chiến lược bán hàng của Starbucks, thương hiệu này là một trong những thương hiệu cà phê đi đầu về chuyển đổi số.

Năm 2016, Starbucks đưa vào thử nghiệm công nghệ AI trong việc gửi mail theo dạng cá nhân hóa đến khách hàng: Trước khi sử dụng công nghệ AI, Starbucks chỉ gửi được 30 mẫu mail khác nhau cho người mua hàng, dịch vụ thì một khi sử dụng AI, Starbucks đã có khả năng tự động tạo và gửi 400.000 mẫu email hoàn toàn cá nhân hóa tới người mua hàng, toàn bộ dựa trên thời gian thực tế. Bên cạnh đấy, Starbucks đầu tư lớn cho ứng dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo AI nhằm tăng cường sự đồng cảm và cá nhân hóa người mua hàng.

Chương trình Starbucks Rewards, bộ máy thanh toán điện tử cũng giống như phần mềm đặt hàng di động đã giúp nhãn hiệu này thu thập một lượng lớn dữ liệu về phân khúc khách hàng. Starbucks đã thu về 30 triệu kết nối số để phục vụ cho công việc cá nhân hoá người dùng, bao gồm dữ liệu về thời gian trong ngày đặt mua, loại đồ uống mà họ chọn lựa, sở thích đặc biệt của từng người. Những thông tin này sau đó sẽ kết hợp với yếu tố về địa lý, thời gian của năm để mang lại gợi ý đồ uống cho từng cá nhân.

Năm 2017, Starbucks cũng đã bắt kịp làn sóng 4.0 khi nói ra trợ lý ảo mang tên My Starbucks barista, cho phép người dùng đặt hàng và thanh toán qua việc giao tiếp bằng giọng nói với trợ lý ảo. Việc làm này giúp người mua hàng trải nghiệm cảm xúc trò chuyện như với nhân viên pha thật từ bên ngoài đời.

Starbucks đang phấn đấu trở thành công ty dẫn đầu về hiệu suất điểm truy xuất Wi-Fi. Sau nhiều năm mang lại cho người mua hàng, dịch vụ dịch vụ Wifi của hãng AT&T với mức độ bình thường chưa hiệu quả lắm, Starbucks đang áp dụng dịch vụ của Google để cung cấp mức độ truy xuất siêu cao tốc, có thể là chuẩn Wifi nhanh hơn và chuẩn hiện tại mà đa số người mua hàng có khả năng truy cập ở các địa điểm khác.

Quản lý nhân viên

Qua nhiều năm mở rộng và tăng trưởng, Starbucks đã tạo nên một văn hóa làm việc chú trọng đến tinh thần và môi trường thực hiện công việc của nhân viên, khuyến khích nhân sự tạo dựng những mối quan hệ thân thiện ngay trong nhóm và luôn coi nhân viên là các “thượng đế” cần chăm sóc hết mình.

Tại Starbucks, các nhân sự hay được gọi với cái tên trang trọng hơn là “đồng nghiệp”, ngay cả các nhân viên bán thời gian (tại Mỹ) luôn có cơ hội nhận cổ phiếu và bảo hiểm của doanh nghiệp. Vào thời kỳ khủng hoảng kinh tế, khi các công ty bán lẻ sa thải hàng loạt nhân sự, Starbucks vẫn kiên trì đầu tư vào huấn luyện kỹ năng cho người làm công của mình, gồm có các khóa pha chế và thậm chí những môn học có khả năng đổi thành tín chỉ ở nhiều trường đại học tại Mỹ.

Cựu giám đốc doanh nghiệp, Howard Behar tin rằng những nhân sự được chăm sóc tốt và cảm nhận thấy mãn nguyện sẽ qua đó chăm sóc và cung cấp những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho người mua hàng, dịch vụ. Một người làm Starbucks từng viết trên trang cá nhân của mình “Không một nhân viên Starbucks nào từng ra lệnh tôi phải làm gì cả. Họ luôn mở lời bằng: ‘Bạn có thể giúp mình một chút được không?’.”

Các nhà lãnh đạo Starbucks tin rằng tạo ra văn hóa doanh nghiệp đề cao các mối quan hệ giữa nhân sự và địa điểm làm việc của họ sẽ gắn kết nhân sự vào môi trường làm việc của mình hơn. Việc này dẫn tới việc tạo ra một không gian làm việc thoải mái và dễ dàng sử dụng ở tất cả cửa hàng Starbucks trên toàn cầu, biến Starbucks biến thành một nơi “thứ ba” giữa nhà và địa điểm làm việc của người mua hàng, địa điểm mà họ có khả năng tận hưởng “trải nghiệm” một cách tự nhiên nhất.

Quản trị marketing

Về cách quản trị marketing trong kế hoạch bán hàng của Starbucks, thương hiệu này đã triển khai các phương án marketing của mình theo mô hình marketing Mix 4P.

Sản phẩm (Product)

Khi phân tích kế hoạch marketing của Starbucks về hàng hóa (Product), Starbucks đã dùng kế hoạch phong phú hóa sản phẩm để thu hút người mua hàng và phục vụ được những mong muốn nhiều loại của người mua hàng mục tiêu.

Ngoài các hàng hóa bán quanh năm, Starbucks còn luôn luôn cập nhập các hàng hóa và dòng sản phẩm của mình với các hàng hóa theo mùa, sản phẩm phiên bản giới hạn, sản phẩm cho mùa lễ hội,…

Bên cạnh sản phẩm phong phú, Starbucks cũng luôn chú trọng vào việc cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ của mình. Starbucks luôn mong muốn đem lại những cốc cà phê thơm đậm đà, các kiểu bánh, trà có hương vị ấn tượng và cách điệu phục vụ chuyên nghiệp của nhân viên. Nó là những USP (Unique Selling Propositions) của Starbucks để thu hút khách hàng của mình.

Giá (Price)

So với giải pháp marketing của Starbucks về giá (Price), thương hiệu này đã sử dụng chiến lược định giá sản phẩm cao cấp (Premium Pricing Strategy).

Thông qua việc định giá hàng hóa cao cấp, nhãn hiệu này đánh vào xu hướng hành vi của người dùng luôn nghĩ rằng sản phẩm đắt tiền sẽ có giá trị cao đã giúp thương hiệu Starbucks duy trì được hình ảnh của một brand đồ uống cao cấp và cực kỳ chất lượng.

Có khả năng thấy các hàng hóa đồ uống, sản phẩm bánh được Starbucks bán ra đều có mức giá cao hơn thông thường. Để lý giải điều này, có khả năng thấy rằng Starbucks chú trọng đến chất lượng hàng hóa và truyền tải thông điệp cho những sản phẩm cung cấp đến tay người mua hàng đều là những hàng hóa mang thành quả cao. Từ việc chọn lọc một cách cẩn thận những hạt cà phê cho đến công thức chế biến nghiêm ngặt với đội ngũ nhiều những nhân viên được huấn luyện chuyên nghiệp sẽ cho ra các hàng hóa của nhãn hiệu Starbucks không thể rẻ.

Hệ thống phân phối (Place)

Hệ thống phân phối rộng khắp là một trong những chiến lược marketing hiệu quả của Starbucks.

Thời gian đầu, Starbucks bán các hàng hóa của mình ở các quán Starbucks Coffee. Khi Internet ngày càng phát triển, Starbucks mang đến các hàng hóa trong những cửa hàng Starbucks trực tuyến.

Ngoài ra, một vài hàng hóa được bán thông qua các nhà bán lẻ trên toàn thế giới. Hãng còn cho phép người mua hàng sử dụng Starbucks ứng dụng để đặt hàng mọi lúc, mọi địa điểm. Việc này chứng minh rằng “ông lớn” Starbucks đã thích ứng khá nhanh chóng với sự thay đổi của thời gian, công nghệ, và điều kiện thị trường.

Xúc tiến hỗn hợp (Promotion)

Khi đo đạt hoạt động marketing của Starbucks về xúc tiến hỗn hợp, nhãn hiệu này đã chú trọng vào việc khai triển các chiến dịch quảng bá nhãn hiệu và dùng những chương trình chiết khấu kinh doanh lôi cuốn.

Starbucks đã sử dụng triệt để lợi thế của kênh mạng xã hội, biến thành một trong những thương hiệu cà phê được đề cập đến nhiều nhất. Nhận biết khách hàng không những có mong muốn uống cà phê mà họ còn muốn chia sẻ những khoảnh khắc đấy cho những người bạn, gia đình, thương hiệu này đã tăng sự có mặt của mình trên các nền tảng mạng xã hội phổ biến như: trang Facebook, mạng xã hội instagram, Twitter, Pinterest và biến hoạt động uống cà phê thành một sở thích của người mua hàng.

Tổng kết

Chiến lược kinh doanh của Starbucks là 1 case-study nổi bật nhất để những người mở quán học hỏi và sử dụng triển khai những kế hoạch phù hợp cho quán cafe của mình. Hi vọng kiến thức kinh doanh này sẽ giúp ích cho bạn. Nghề Content chúc bạn kinh doanh thành công!

Nguồn: Tổng hợp